( NE ) obyčajný kuchár
Milujem dobré jedlo. Ak je to jedlo výborné, kvalitné a ku tomu aj krásne na pohľad - je to ako balzam na dušu ( a pre telo ) Len si to vychutnať...
Pracovať v tom, čo človeka baví.... kto by nechcel??? Nie som typ, ktorý sa vzdáva, každú prekážku považujem za posunutie mojich hraníc. Hoci mám niekedy pocit, že to "nedám".
Verte mi, aj taká práca ako kuchár ( a pomocný kuchár a " umývačka riadu" ) sú náročné profesie a bez označenie honosného titulu....
Ak milujete jedlo na milión spôsobov a chcete si ho naozaj vychutnať - navštívte reštauráciu a oddychujte. Vychutnávajte! :D
Možno je v niektorých kuchyniach kuchárov viac, v iných menej, a môže sa stať, že niekto náhle " vypadne " ( ochorie..... :( ) Tiež sú to len ľudia, so svojimi radosťami, starosťami a kopou každodenných povinností, ktoré musia zvládnuť. .. A napriek tomu sa snažia pre zákazníka reštaurácie v ktorej pracujú spraviť maximum. A robia to! Maximum robí aj človek v kuchyni, ktorý je tam prvý krát. Musí sa rýchlo zorientovať, musí sa veľa naučiť.... Každý pokrm sa podáva na iný tanier, inak sa servíruje, idú k nemu iné prílohy a oblohy.... a zdobenie.... Každé jedlo musí opustiť kuchyňu čerstvé, horúce, na horúcom tanieri ( a to najneskôr do stanoveného času..... ) Medzitým sa v kuchyni pripravujú šaláty, prílohy, oblohy.... okrem "meníčok" pripravujú aj "alacarty"... a pečú sa domáce dezerty a pečivo.. treba si načistiť zeleninu, naporciovať mäso... Všetko stojí čas!
Nesťažujem sa že je práca v kuchyni náročná. Ona je! To je fakt! A robí ju človek!
Preto moji milí, ak vám skvelá preplnená reštaurácia stojí za to, aby ste ju navštívili a dali si niečo z jej ponuky, doprajte si čas posedieť, vychutnať... V kuchyni robia určite maximum, aby vám ten čas a jedlo stáli za to !!!
Určite vám jedlo v dobrej reštaurácii bude stáť za 5 minút čakania naviac.... Môže sa tiež stať, že musíte čakať dlhšie.... Verte, že to zamrzí, ale ľudia čo pracujú ( nielen ) v kuchyni majú len dve ruky a dve nohy... a čas plynie stále rovnako. Viem že na obed je prestávka pol hodiny, ale kuchári majú v niektorých reštauráciách túto prestávku oooooooveľa neskôr ( občas aj vôbec ) a jedlo málokedy spapajú v kľude... Keď občas počuť zlomyselnú vetu: " Čo robia v tej kuchyni.... " Zamrzí.... a vlastne - vyskúšať si to môže každý. A keď si to vyskúša, garantujem všetkým, že tú otázku už ako hosť reštaurácie - nikdy nepoloží....
Dávam palec hore a skláňam poklonu nad prácou v kuchyni ... tie popukané a zničené ruky od popálenia, krájania, čistenia, od rukavíc, od umývania riadov, tie opuchnuté nohy, tie zničené topánky z nabehaných kilometrov... ( tiež nad čašníčkami/ čašníkmi ) Všetko pre ľudí, ktorí si prídu posedieť, oddýchnuť a vychutnať si jedlo ( a vínko a kávičku a samorejem "fofolu"... )! Všetkým kolegyniam, kolegom aj na celom svete : som na vás hrdá! :D :D :D
Napriek všetkému: stále milujem dobré jedlo a tú chuť a potešenie si nedám vziať ani človekom, ktorý sa oháňa peniazmi ( a postavením ) ktoré má ( nie často férovo ) V skutočnosti mi je ho ľúto. A prečo? Lebo peniaze je jediné čo má ( veď ani slušne správať sa nevie - je pokrytecký, lakomý, arogantný ) ...... A garantujem vám, že tú prácu by nezvládol.
Nedajme si vziať chuť na dobré jedlo, tie vône, tie chute.... a keď oddychovať, tak so skvelým a krásnym jedlom na tanieri :D
Dobrúúúúú chuť !!! :D :D
Nedajme si vziať chuť na dobré jed:D :D
