Warning: Missing argument 1 for receptyController::cake(), called in /data/web/virtuals/124744/virtual/www/domains/umargaretky.eu/libraries/legacy/controller/legacy.php on line 728 and defined in /data/web/virtuals/124744/virtual/www/domains/umargaretky.eu/components/com_recepty/controller.php on line 6
Orechovo - kokosový rez
Čas prípravy: 30 minút
Ingrediencie: na plát: 250 g Hera, 250 g práškový cukor, 230 g mleté vlašské orechy, 150 g polohrubej múky, na špičku noža kypriaci prášok. na plnku: 500 ml mlieka, 100 g práškový cukor, 100 g strúhaný kokos, 4 PL polohrubej múky, 1 vanilkový cukor, 250 g obyčajného masla, rum podľa chuti. džem, rum, 200 - 250 g bielej čokolády, 20 g polevovej tmavej čokolády
Postup:
Plát: v mise si vyšľaháme 5 bielkov na tuhý sneh. V druhej mise vyšľaháme žĺtka, Heru a práškový cukor do penista. Pridáme zmes z orechov, múky a kypriaceho prášku. Nakoniec jemne primiešame sneh z bielkov. Pečieme pri teplote 160 st. na plechu vystlanom papierom na pečenie. Upečený ešte horúci plát stiahneme z plechu na rovnú podložku. Plnka: v rajnici si dáme 250 ml mlieka variť spolu s cukrom a vanilkou. V miske si vymiešame zvyšné mlieko spolu s kokosom a múkou. Túto zmes vlejeme do horúceho mlieka a za stáleho miešania uvaríme hustú kašu. Odstavíme, pridáme rum a maslo. Vymiešame. Necháme vychladnúť. Upečený plát natrieme džemom zriedeným rumom, naň nanesieme kokosovú plnku. Dáme do chladna stuhnúť. Po stuhnutí polejeme roztopenou bielou čokoládou a dozdobíme tmavou.
