Warning: Missing argument 1 for receptyController::cake(), called in /data/web/virtuals/124744/virtual/www/domains/umargaretky.eu/libraries/legacy/controller/legacy.php on line 728 and defined in /data/web/virtuals/124744/virtual/www/domains/umargaretky.eu/components/com_recepty/controller.php on line 6
Kokosovo-punčovinový rez
Čas prípravy: 30 minút
Ingrediencie: Plát: 5 vajec, 1 vanilkový cukor, 175g kryštálového cukru, 1 čl repkového oleja, 1 kypriaci prášok, 150g polohrubej múky džem, rum, punčovina ( odrezky z koláčov + rum + džem + rozmixovaný kompót- jahoda, marhuľa alebo broskyňa ) Na krém: 500ml mlieka, 1 vanilkový cukor, 100g práškového cukru, 100 g strúhaného kokosu, 120g polohrubej múky, 250g obyčajného masla 200g bielej čokolády, 30g tmavej čokolády
Postup:
Plát: 5 bielkov vyšľaháme s vanilkovým a kryštálovým cukrom do penista, pridáme 5 žĺtkov, olej, kypriaci prášok a múku. Zmes vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie, upečieme plát. Plát po upečení ošúpeme. Krém: 250ml mlieka uvaríme s vanilkovým a práškovým cukrom. v druhej mise si zmiešame 250ml mlieka, 100g kokosu, 120g polohrubej múky. Túto zmes vlejeme do horúceho mlieka a uvaríme hustú kašu. Odstavíme, pridáme rum a obyčajné maslo. Olúpaný plát natrieme džemom zriedeným s rumom, nato dáme vrstvu punčoviny, a na ňu kokosový krém. Necháme stuhnúť a vychladiť. Po vychladnutí polejeme čokoládou. p.s. : Rumom nešetrite :D
